Castra Rubra Winery
Sklep Telish byl postaven roku 1960, ale jejich nová historie začíná
roku 1999, kdy Šair Agopijan privatizuje tento státní sklep a dá mu nový
směr vývoje. Sklep začal vytvářet velmi dobrá odrůdová vína v dražší
cenové relaci a stal se lídrem na trhu, který přinášel inovace. Jednou
novinkou bylo v roce 2002 balení „ Bag in box“, které bylo ukázáno v
Bulharsku poprvé. Těmito jednotlivými kroky si sklep vytvořil uznání mezi
lidmi a stal se jedním z nejvýznamnějších sklepů.
První vína, která sklep vytvořil, byla: Telish Merlot a Telish Cabernet Sauvignon, která jsou velice výjimečná. V dnešní době sklep vysazuje nové odrůdy vín, například Sangiovese a Alikante.
Sklep má sesterský sklep Casta Rubra, v překladu červená pevnost. Tento název si vzal z nedalekých vykopávek, kde byly pozůstatky této pevnosti řeckého původu. Sklep se zabývá výrobou vysoko jakostních vín. Má nejmodernější zařízení na výrobu a zrání vína. Vína s tohoto sklepa jsou pod názvem Casta Rubra.
